第八十章大顯身手
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第八十章 大顯身手
“這道當歸燉雞做得還可以，不過沒有提前讓當歸跟雞在一起入味，比之前那道菜還差了不少。”
韓逸飛毫不留情的點評著，包括李妙靈在內的一眾食客都是聽得入了神，原本感覺很美味的菜再一吃，感覺也就那樣了。
“這麽驚訝的看著我幹嘛。”韓逸飛笑了笑道，沒想到自己只是稍微按照自己的想法點評一下就吸引了這麽多人的目光。
“沒想到你對藥膳的理解也這麽深呀，這麽說你也會做這些菜咯？”李妙靈回過了神來，笑瞇瞇的道。
“當然，普通的菜不敢說，但是藥膳我是從小吃到大的，自然也是學了幾手。不說別的，比起這裏的廚師做的，肯定要好吃一些。”
對於自己的手藝，韓逸飛還是頗為自滿的。
從小韓逸飛就幾乎是吃著藥膳長大的，還小的時候他師傅做給他吃，等到他大了點，就都是由他來做飯了，這手藝自然是沒的說。
在國外的時候，那些同為戰地醫生的同僚每天都饞著希望能吃到韓逸飛親手做的一頓藥膳呢。
據一個金發的外國醫生所說就是：“哦我的上帝，這世界上居然還有這麽美妙的食物，華夏真是一個奇妙的地方！我不做醫生了，我要去華夏學廚藝！”
韓逸飛後來還是勸了那醫生好一陣，才讓他打消了這個想法的。
“這家夥，比自己想的還要神秘的多呢。”
李妙靈暗暗的想著，知道自己爺爺是被韓逸飛救起來的時候，李妙靈就對這個跟自己差不多大的男生充滿了興趣。
在她的印象裏，中醫可都是一些六七十歲的老頭子，戴著個老花眼鏡，滿頭白發的。而韓逸飛還這麽年輕在醫術上的造詣似乎就已經很高了，至少她所知道的，就有兩個人被韓逸飛所救。
“韓逸飛，你能不能露一手給我看看？”李妙靈滿臉期待的道。
“你能借到這裏廚房的話，就沒有問題。”
韓逸飛淡淡一笑，吃了這幾道做的馬馬虎虎的藥膳，韓逸飛的饞蟲也被勾了起來，想要親自動手做幾道藥膳了。
“我跟這裏的老板是好朋友，這點小事肯定沒問題的，我很期待你的手藝哦。”李妙靈也是被吊起了胃口，十分期待韓逸飛所說的完美的藥膳是什麽樣子的。
拉起了韓逸飛，李妙靈直接就去了廚房，雖然廚房一般人是不讓進的，不過守著廚房的員工似乎是認識李妙靈，直接把兩人放了進去。
一進入廚房，韓逸飛就聞到了一股濃郁的食物香氣，還有中藥材的香氣。
這裏的廚房很大，而且分工很明確，每一個人都在忙碌著，左邊是食材區，而右邊的廚師們正在幹勁十足的工作著。
韓逸飛註意到，在食材區還有一個專門的大櫃子，裏面陳列著滿滿當當的中藥材，各式各樣的都有。
“廚房你可以隨便用，我已經跟這裏的老板打過招呼了。”
李妙靈淡淡一笑，拉著韓逸飛來到了中藥櫃子錢笑瞇瞇的道：“這裏的中藥材可是應有盡有哦，要是有不夠的我再讓人去買，你可得讓我開開眼界。”
“沒問題。”
韓逸飛點了點頭，牛皮都吹出去了，那今天自己非得大顯一番身手不可。
挑選了一會兒材料之後，韓逸飛便找了一個空著的竈臺開始做菜了。
韓逸飛準備做一道龍骨冬瓜瑤柱湯。
這道菜在藥膳之中也是一道十分常見的菜，味道爽口，並且十分的滋潤清火，在這種春末夏初的時間來吃正合適。
準備好了所需的材料豬的脊柱骨，冬瓜，還有一些配料之後，韓逸飛就捋起了袖子，一副躍躍欲試的樣子。
這家飯店使用的食材都十分的新鮮，中藥的年份跟保存得也很好，這一點讓韓逸飛十分滿意。
拿起菜刀，韓逸飛刷刷刷幾下，就把一整段的排骨給切成了好幾段，幾乎是一氣呵成，並且每一段的長短都完全被切割得一模一樣。
這刀工，不簡單啊！李妙靈不由得眼睛一亮，看來韓逸飛真有點本事，不像是在吹牛皮。
就這一手切排骨的刀工，普通廚師可能練個十年都不一定能成。
這種堅硬的排骨，一般廚師都要用大的剁肉刀猛砍才能把它切開來。
而韓逸飛用著普通的菜刀，精準的順著排骨的骨骼縫隙切下，一氣呵成就把排骨切了開來，實在是很難做到的。
挑選了一小塊的冬瓜，韓逸飛直接連著皮把它切成了幾大塊。普通人可能不知道，冬瓜連著皮煲湯會更加營養，而且在這道菜之中還會附帶一絲特別的清香。
將龍骨入鍋跟將姜翻炒了幾下，倒入一絲料酒，一股誘人的香氣就已經撲面而來了。
“好香，這什麽味道。”
不少正在忙碌的廚師都抽了抽鼻子，被這道菜的香味吸引了過來。
韓逸飛則是繼續聚精會神的忙碌著，將炒過的龍骨，冬瓜，還有重要瑤柱跟各種材料一起放入了高壓鍋之中。
做菜，最重要的就是火候，還有配料，火候自不用說，在韓逸飛翻炒龍骨的時候，那驚人的香氣就足以證明他完美的控制力。
而配料方面，更是一道菜的靈魂，是一個廚師的資本，多一點，少一點，那味道都大不相同，是一個廚師的立足之本。
在韓逸飛做這道菜的時候，許多李妙靈根本見都沒見過的中藥被韓逸飛一股腦的給扔了進去。
“這能好吃麽。”李妙靈不禁一臉的疑問。
不過片刻之後，她就知道自己這疑問是純屬多餘了。
高壓鍋的鍋蓋被打開之後，一股濃郁無比的香氣迷茫在了整個廚房，幾乎要把其他人正在做的菜的味道全部都蓋過去了。
“這什麽味道，這麽香，我當廚師這麽久都還沒聞到過這麽香的味道。”
“香，太香的，是誰在做菜，我以前怎麽沒聞到過。”
廚師們都震驚了，一個個都抽動著鼻子貪婪的呼吸著，似乎想把這股沁人心脾的味道牢牢印在腦海之中。
這味道，不僅讓人食指大動，直咽口水，更讓人感覺渾身都舒坦。
熱氣騰騰的龍骨冬瓜瑤柱湯，做好了。
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“這道當歸燉雞做得還可以，不過沒有提前讓當歸跟雞在一起入味，比之前那道菜還差了不少。”
韓逸飛毫不留情的點評著，包括李妙靈在內的一眾食客都是聽得入了神，原本感覺很美味的菜再一吃，感覺也就那樣了。
“這麽驚訝的看著我幹嘛。”韓逸飛笑了笑道，沒想到自己只是稍微按照自己的想法點評一下就吸引了這麽多人的目光。
“沒想到你對藥膳的理解也這麽深呀，這麽說你也會做這些菜咯？”李妙靈回過了神來，笑瞇瞇的道。
“當然，普通的菜不敢說，但是藥膳我是從小吃到大的，自然也是學了幾手。不說別的，比起這裏的廚師做的，肯定要好吃一些。”
對於自己的手藝，韓逸飛還是頗為自滿的。
從小韓逸飛就幾乎是吃著藥膳長大的，還小的時候他師傅做給他吃，等到他大了點，就都是由他來做飯了，這手藝自然是沒的說。
在國外的時候，那些同為戰地醫生的同僚每天都饞著希望能吃到韓逸飛親手做的一頓藥膳呢。
據一個金發的外國醫生所說就是：“哦我的上帝，這世界上居然還有這麽美妙的食物，華夏真是一個奇妙的地方！我不做醫生了，我要去華夏學廚藝！”
韓逸飛後來還是勸了那醫生好一陣，才讓他打消了這個想法的。
“這家夥，比自己想的還要神秘的多呢。”
李妙靈暗暗的想著，知道自己爺爺是被韓逸飛救起來的時候，李妙靈就對這個跟自己差不多大的男生充滿了興趣。
在她的印象裏，中醫可都是一些六七十歲的老頭子，戴著個老花眼鏡，滿頭白發的。而韓逸飛還這麽年輕在醫術上的造詣似乎就已經很高了，至少她所知道的，就有兩個人被韓逸飛所救。
“韓逸飛，你能不能露一手給我看看？”李妙靈滿臉期待的道。
“你能借到這裏廚房的話，就沒有問題。”
韓逸飛淡淡一笑，吃了這幾道做的馬馬虎虎的藥膳，韓逸飛的饞蟲也被勾了起來，想要親自動手做幾道藥膳了。
“我跟這裏的老板是好朋友，這點小事肯定沒問題的，我很期待你的手藝哦。”李妙靈也是被吊起了胃口，十分期待韓逸飛所說的完美的藥膳是什麽樣子的。
拉起了韓逸飛，李妙靈直接就去了廚房，雖然廚房一般人是不讓進的，不過守著廚房的員工似乎是認識李妙靈，直接把兩人放了進去。
一進入廚房，韓逸飛就聞到了一股濃郁的食物香氣，還有中藥材的香氣。
這裏的廚房很大，而且分工很明確，每一個人都在忙碌著，左邊是食材區，而右邊的廚師們正在幹勁十足的工作著。
韓逸飛註意到，在食材區還有一個專門的大櫃子，裏面陳列著滿滿當當的中藥材，各式各樣的都有。
“廚房你可以隨便用，我已經跟這裏的老板打過招呼了。”
李妙靈淡淡一笑，拉著韓逸飛來到了中藥櫃子錢笑瞇瞇的道：“這裏的中藥材可是應有盡有哦，要是有不夠的我再讓人去買，你可得讓我開開眼界。”
“沒問題。”
韓逸飛點了點頭，牛皮都吹出去了，那今天自己非得大顯一番身手不可。
挑選了一會兒材料之後，韓逸飛便找了一個空著的竈臺開始做菜了。
韓逸飛準備做一道龍骨冬瓜瑤柱湯。
這道菜在藥膳之中也是一道十分常見的菜，味道爽口，並且十分的滋潤清火，在這種春末夏初的時間來吃正合適。
準備好了所需的材料豬的脊柱骨，冬瓜，還有一些配料之後，韓逸飛就捋起了袖子，一副躍躍欲試的樣子。
這家飯店使用的食材都十分的新鮮，中藥的年份跟保存得也很好，這一點讓韓逸飛十分滿意。
拿起菜刀，韓逸飛刷刷刷幾下，就把一整段的排骨給切成了好幾段，幾乎是一氣呵成，並且每一段的長短都完全被切割得一模一樣。
這刀工，不簡單啊！李妙靈不由得眼睛一亮，看來韓逸飛真有點本事，不像是在吹牛皮。
就這一手切排骨的刀工，普通廚師可能練個十年都不一定能成。
這種堅硬的排骨，一般廚師都要用大的剁肉刀猛砍才能把它切開來。
而韓逸飛用著普通的菜刀，精準的順著排骨的骨骼縫隙切下，一氣呵成就把排骨切了開來，實在是很難做到的。
挑選了一小塊的冬瓜，韓逸飛直接連著皮把它切成了幾大塊。普通人可能不知道，冬瓜連著皮煲湯會更加營養，而且在這道菜之中還會附帶一絲特別的清香。
將龍骨入鍋跟將姜翻炒了幾下，倒入一絲料酒，一股誘人的香氣就已經撲面而來了。
“好香，這什麽味道。”
不少正在忙碌的廚師都抽了抽鼻子，被這道菜的香味吸引了過來。
韓逸飛則是繼續聚精會神的忙碌著，將炒過的龍骨，冬瓜，還有重要瑤柱跟各種材料一起放入了高壓鍋之中。
做菜，最重要的就是火候，還有配料，火候自不用說，在韓逸飛翻炒龍骨的時候，那驚人的香氣就足以證明他完美的控制力。
而配料方面，更是一道菜的靈魂，是一個廚師的資本，多一點，少一點，那味道都大不相同，是一個廚師的立足之本。
在韓逸飛做這道菜的時候，許多李妙靈根本見都沒見過的中藥被韓逸飛一股腦的給扔了進去。
“這能好吃麽。”李妙靈不禁一臉的疑問。
不過片刻之後，她就知道自己這疑問是純屬多餘了。
高壓鍋的鍋蓋被打開之後，一股濃郁無比的香氣迷茫在了整個廚房，幾乎要把其他人正在做的菜的味道全部都蓋過去了。
“這什麽味道，這麽香，我當廚師這麽久都還沒聞到過這麽香的味道。”
“香，太香的，是誰在做菜，我以前怎麽沒聞到過。”
廚師們都震驚了，一個個都抽動著鼻子貪婪的呼吸著，似乎想把這股沁人心脾的味道牢牢印在腦海之中。
這味道，不僅讓人食指大動，直咽口水，更讓人感覺渾身都舒坦。
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